Информационное агентство "Индустрия питания"
мы сделаем Ваш бизнес прибыльным.

(495) 779-05-51
(495) 365-47-66
Вестник №10
07
06
2010

Справочник оборудования

узнай лучшую цену

!!! РАСПРОДАЖА !!!

Гигиеническое оборудование для ванных комнат, гигиеническое оборудование для туалетов

Оборудование для шведского стола и кейтеринга

Прачечное оборудование

Профессиональное кухонное оборудование

Оборудование для фаст фуда

Оборудование для пиццерии

Оборудование для баров

Оборудование из нержавеющей стали

Профессиональная посуда и кухонный инвентарь

Торговое оборудование для магазинов

Холодильное оборудование

Хлебопекарное оборудование

Оборудование для кондитерского производства

Мясоперерабатывающее оборудование

Рыбоперерабатывающее оборудование

Упаковочное оборудование



Новости:


21-23 сентября в ЦВК «Экспоцентр» открываются сразу два бизнес события - ExpoRetail и BUYBRAND

12
07
2010

ExpoRetail 2010
21-23 сентября в ЦВК «Экспоцентр» открываются сразу два бизнес события - ExpoRetail международная специализированная выставка технологий, оборудования и услуг для розничной торговли и BUYBRAND – международная выставка по франчайзингу. Сегодня уже 89 компаний готовы представить на выставки свои технологии, оборудование и франчайзинговые предложения!
Вас ждет интереснейшая Бизнес программа для магазинного и ресторанного ритейла.
Вот лишь одна из тем.
Дискуссия «К барьеру»
«Программы лояльности и лояльные покупатели»
Участники: розничные сети, реализующие масштабные программы лояльности и Дмитрий Левицкий
С предварительной Бизнес программой можно познакомиться на официальном сайте мероприятия http://www.exporetail.ru/ru/about/program.php


ECR Community Форум 2010 в России. Боллее 800 участников!

05
07
2010

ECR Community Форум 2010, организованный ECR Finland, ECR France, ECR Poland и ECR Russia, прошел в Москве 2-4 июня в зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя.
Ряд фактов о Форуме ECR: - Крупнейшее событие года в секторе FMCG/Ритейл в России (850 участников, 70 докладчиков, 55 лучших практик/кейсов) - Международне кейсы (20+ стран участниц форума) и CEO ведущих международных и российскийх компаний на сцене (Frans Muller, Metro Cash&Carry International; Xavier Filou, L’Oreal International; David Steer, Kraft Foods Russia; Akin Bayer, Metro Cash&Carry Russia, Лев Хасис, X5 Retail Group, Steven Schueler, P&G Russia) - Крупнейшие розничные компании, производители и ассоциации на сцене (Metro, Auchan, X5 Retail Group, Kesko, Biedronka, Kraft Foods, Danone, P&G, Wimm-Bill-Dann, Coca-Cola, Nestle, The Global Consumer Goods Forum) - Top представители Правительства (Минпромторга, Правительсва Москвы, Еврокомиссии)
Акын Байер, ECR Community, Сопредседатель Форума, Генеральный Директор,
Metro Cash & Carry Russia:Форум стал крупнейшим событием в индустрии FMCG/Retail рынка в России. Он обеспечил уникальную площадку для поставщиков, ритейлеров и сервис-провайдеров по выработке эффективных решений и обмена опытом в области торговли.


Открыт прием заявок на участие в выставке «Всероссийская ярмарка в Удмуртии-2010»

22
06
2010

Очередная  IV Многоотраслевая выставка-ярмарка продукции предприятий регионов России «Всероссийская ярмарка в Удмуртии-2010» состоится в г. Ижевске с 23 по 27 декабря 2010 года.
 Это единственное выставочное мероприятие в Удмуртии, на котором представлена широкая  линейка самых разнообразных товаров и услуг. Основные тематические разделы выставки: продукты питания, напитки; сельскохозяйственная продукция; товары для дома; женская, мужская одежда и обувь; изделия из меха, кожи, галантерея; кожгалантерея, текстиль, аксессуары; товары для детей; косметика, парфюмерия; бытовая химия; товары народного потребления, сувениры, подарки и многое другое.
 В выставке  «Всероссийская ярмарка в Удмуртии-2010», которая состоялась в марте этого года, приняло участие 116 предприятий из 33 регионов России, 46 из них - предприятия-производители различных товаров и услуг. Важной составляющей выставки стала насыщенная деловая программа (Дни оптовика и Биржа деловых контактов) и, конечно, обширная практически полезная и культурно-развлекательная программа для населения.
Приглашаем компании к участию в выставке «Всероссийская ярмарка в Удмуртии-2010».
Условия участия в оргкомитете по тел.: (3412) 733-532, 733-581, 733-587, 733-591, 733-624, 733-664 и  на сайте выставки www.yarmarka2.vcudmurtia.ru.


XVII специализированная выставка АГРОСИБ. СИБИРСКИЙ ФЕРМЕР

10
06
2010

С  1 по 3 ноября 2010 года в МВЦ «ITE  Сибирская Ярмарка» пройдет специализированная выставка сельхозпродукции, сельхозхимии, новых технологий, оборудования, техники и инвентаря для сельского хозяйства «АГРОСИБ. СИБИРСКИЙ ФЕРМЕР-2010».
Генеральный интернет-партнер выставки: ФЕРМЕР.RU - Главный фермерский портал
Среди целей выставки – расширение возможностей сельхозорганизаций по поиску новых партнеров, изучению рынка и обмену опытом, содействие в решении проблем агропромышленного комплекса.
Ежегодно в выставке «АГРОСИБ. СИБИРСКИЙ ФЕРМЕР» принимают предприятия и организации из разных городов России, ближнего и дальнего зарубежья. Экспозиция представит широкий спектр сельхозпродукции: технику, оборудование, запчасти, кормовые добавки, агрохимию, ветпрепараты. Несколько разделов выставки продемонстрируют продукцию животноводства, растениеводства и пчеловодства.
На открытой выставочной площадке будет представлена современная сельхозтехника – тракторы, комбайны, сеялки, веялки от ведущих российских и зарубежных производителей. В специально оборудованных стойлах и транспортных клетках разместится племенной скот.
Одновременно в выставочном комплексе «ITE Сибирская Ярмарка» состоится сельскохозяйственная выставка «Дни Урожая», которая проводится по инициативе и при поддержке администрации Новосибирской области. «Дни Урожая» – это подведение итогов сельскохозяйственного года, возможность отметить лучшие хозяйства и районы, продемонстрировать их достижения.
Завершится выставка «АГРОСИБ. СИБИРСКИЙ ФЕРМЕР» подведением итогов и награждением победителей традиционного конкурса «Золотая медаль «ITE Сибирской Ярмарки».


Конкурс «Лучший ресторанный сайт 2010» проводится в рамках Международного Кулинарного Салона МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ 2010

16
04
2010

Конкурс «Лучший ресторанный сайт» определит создателя самого оригинального и удобного проекта для пользователей в интернете в следующих номинациях: «Лучший ресторанный сайт по результатам интернет-голосования, «Выбор жюри», «Лучший разработчик».

Организаторами выступают ежегодный профессиональный салон «Мир Ресторана и Отеля» и дизайн-студия «ЛИН-АРТ».

К участию принимаются русскоязычные и многоязычные (с основной русскоязычной версией) сайты ресторанов, баров и кафе. Заявки на участие могут подавать как владельцами, так и разработчиками сайтов.

Конкурс стартовал первого апреля и проходит в два этапа. Первый – интернет голосование, итоги которого будут подведены двадцатого апреля. Второй этап состоится в рамках салона «Мир ресторана и отеля» 23 апреля, на котором члены конкурсного жюри вынесут свои решения по итогам заявленных работ.

Согласно положению о Конкурсе, Членами жюри могут быть представители профессиональных участников рынка HoReCa, органов государственной власти, профессиональных сообществ, приглашаемых Организатором Конкурса.

В этом году определился следующий состав жюри:

Вадим Зуйков, президент Национальной Торговой Ассоциации, Сергей Гаранин, совладелец компании GFK-FOODS, Help, «Янтарь», «Рыбный базар», «Стейк’s», Наталья Савинская, главный редактор журнала «Ресторатор.ШЕФ», Александр Дворянкин , Генеральный директор LIN-ART design studio.

Дата окончание приема заявок для участия в конкурсе – 15 апреля 2010 года.

Официальный сайт Интернет-конкурса: www.mirrestorana.info


Профессиональное прачечное оборудование от компании «Торговый Дизайн» будет представлено с 20 по 22 апреля на выставке «Мир ресторана и отеля», стенд Д-05.

09
04
2010

Профессиональное прачечное оборудование от компании «Торговый Дизайн» будет представлено с 20 по 22 апреля на выставке «Мир ресторана и отеля», стенд  Д-05. Каждый посетитель выставки сможет «вживую» оценить стиральные и сушильные машины, гладильное и финишное оборудование Electrolux Laundry Systems (Швеция) и получить консультацию специалиста о продукции и о выгоде, которая ждет клиента при установке профессионального прачечного оборудования в ресторане и отеле. Для небольших заведений индустрии гостеприимства менеджеры компании предложат готовое бизнес-решение с использованием минимум площади, обеспечением высокой производительности и гарантией белоснежного гостиничного и ресторанного белья. Всем посетителям выставки будет предоставлена возможность приобрести выставочные образцы по специальной цене и узнать об акции «свежее решение для чистой выгоды», проводимой в рамках выставки. 


Итоги центральных бизнес событий: VendExpo 2010 и PayTech 2010

05
04
2010


26 марта 2010 года в ЦВК «Экспоцентр» завершили свою работу выставки VendExpo 2010 – «Вендинговые технологии XXI века» и  PayTech  2010 «Технологии электронных платежей».  Выставки, проходившие в формате B2B, стали значимыми событиями этих довольно новых для нашей страны направлений бизнеса.
Выставка VendExpo в этом году отличалась не только сильным составом компаний-участников и разнообразием представленных направлений вендинга, но и активной работой экспонентов: помимо общей работы на стендах, участники смогли продемонстрировать последние тренды отрасли, проанализировать потребительский спрос и обменяться профессиональным опытом.  Представленные на выставке новинки в сфере автоматизированной торговли, концепции ведения бизнеса, семинары и презентации на стендах, а также выступления экспертов в рамках бизнес программы – все это позволило потенциальным инвесторам разобраться в специфике рынка и оценить преимущества вендинга как перспективной предпринимательской стратегии.
Выставка PayTech 2010 продемонстрировала пути развития бизнеса электронных платежей в России. Несмотря на изменения в законодательстве и необходимость значительных преобразований, компании приняли участие в проекте и сформировали серьезную дискуссионную площадку. Бизнес программа, непрерывно проходившая в течение двух дней, привлекла большое количество заинтересованных специалистов. В ходе обсуждений участники смогли получить ответы на интересовавшие их вопросы, определить для себя практические способы успешного ведения бизнеса.
Высокий уровень активности аудитории двух конференц-залов VendExpo/PayTech 2010 показал возрастающую потребность специалистов в обмене практическим опытом – по приблизительным оценкам общее количество участников на бизнес мероприятиях колеблется от 350 до 450 человек.
3-ий Международный Форум «Вендинг – как концепция развития бизнеса в современных экономических условиях» по сложившейся за последние годы традиции был открыт Президентом Национальной Ассоциации Автоматизированной торговли Валерием Ракитским и Президентом Европейской Вендинговой Ассоциации Екатериной Пиана.
Выступления, посвященные позициям вендинга в России и Европе на сегодняшний день, были интересны в равной степени как игрокам рынка, так и тем, кто только задумывается об открытии своего дела. Большое количество специалистов привлекла тема круглого стола «Вендинг-бизнес – легальный бизнес», раскрывшая вопросы налогообложения (ООО «Мегас»), и тренинг «Концепция развития распределенной вендинговой сети в условиях кризиса» (Группа компаний «Вендэкс»).
Ключевым мероприятием второго дня работы Форума стал семинар-практикум руководителей компании «Сиба-Вендинг», на котором обсуждались вопросы о практических методиках повышения конкурентоспособности вендингового бизнеса. Новое направление выставки «Вода и кулеры» поддержал семинар «Продажа услуги по доставке воды в офис и на дом» («Вода ОнЛайн).
Бизнес программа PayTech, затронула практически все острые вопросы в сфере электронных платежей. Конференция «Развитие отрасли электронных платежей в России – старт, опыт, перспективы» проходила на необычайном подъеме – обсуждались такие темы как: регулирование электронных розничных платежей, законы об электронных деньгах и национальной платежной системе, фискализация платежных терминалов, перспективы агентской схемы приема платежей с точки зрения мелкого и среднего бизнеса, и многое другое. Круглый стол с участием Председателя комитета Национальной Ассоциации Участников Электронной Торговли (НАУЭП) Борисом Кимом и Председателем совета Ассоциации «Электронные деньги» Виктором Достовым задал конструктивный и свободный для общения тон деловой программы.
В рамках VendExpo второй раз прошел единственный в России Профессиональный конкурс «Лучший вендинговый напиток» (BVB). Популярность этого конкурса, несмотря на довольно жесткие условия участия, возросла в этом году. По результатам  независимой органолептической экспертизы члены Центральной Отраслевой Дегустационной Комиссии Ассоциации «Росчайкофе» выявили победителей в категориях «Напитки большого города» и «Напитки для делового общения». Лучшие напитки, – эспрессо, капучино, горячий шоколад,  –  по мнению специалистов, представили компаний ООО «Профессиональные и торговый автоматы», ООО Фирма «Валео», ООО «СИБА-Вендинг Групп», ООО «АЛМАФУД».
На выставке можно было познакомиться с большим количеством новинок. Так,  компания «Rheavendors» вышла с новой линейкой кофейных аппаратов; компания «Вавилон Вендинг» представила образец нового аппарата Jofemar G250; компания «RestArt» продемонстрировала новое вендинговое массажное кресло, оснащенное GSM-модемом; уникальные биржевые машины были представлены компанией-разработчиком «Биржевые Автоматы»; компания «Ватервенд» предложила систему GSM мониторинга всех видов вендинговых аппаратов; компания «CashCode» представила последние разработки в области купюроприемников; посетители смогли познакомиться с новыми предложения от компании «MEI», фотокиосками от «Иста-Комплект», новинками в мире ингредиентов для кофейных аппаратов от компании «Аристократ» и др.
VendExpo/PayTech 2010 представили 67 компаний из 10 стран  мира (Бельгия, Белоруссия, Германия, Великобритания, Италия, Канада, Польша, Чехия, Украина, Россия). Компании представили более 70 брендов из 19 стран.
Выставки посетили более 3000 специалистов из 55 регионов России, большинство из которых – инвесторы, профессионалы отрасли и руководители предприятий. Необходимо особо отметить, что  большой интерес событие вызвало у зарубежных специалистов – его гостями стали представители 23 стран.  Большинство участников полностью оправдали свои ожидания по составу, количеству и профессиональному уровню посетителей (в среднем на каждом стенде побывало более 100 посетителей).
Успешное проведение VendExpo/PayTech 2010 еще раз доказывает  перспективность развития рынка автоматизированной торговли и электронных платежей в России.

www.vendingexpo.ru / www.paytechexpo.ru


«Мир Ресторана & Отеля» открывает двери для профессионалов С 20 по 22 апреля в Гостином Дворе

31
03
2010

С 20 по 22 апреля в Гостином Дворе состоится Международный кулинарный салон

Профессиональные участники ресторанного бизнеса  соберутся на VIII ежегодном Международном кулинарном салоне «Мира Ресторана & Отеля». Мероприятие пройдет в новой концепции, которая была создана с учетом опыта прошлых лет. Помимо традиционных экспозиций производителей оборудования и продуктов питания, общедоступных мероприятий, которые включают в себя консультации специалистов, презентации, обучающие мастер-классы, дегустации, профессиональной аудитории будут представлены семь лучших ресторанных концепций, а также в впервые в Амфитеатре Гостиного Двора будет организована  Кулинарная Академия (Cooking Academy).  

На отдельной площадке Салона традиционно пройдут конкурсные мероприятия: Отборочный тур на Кулинарный Кубок Мира 2010 (Люксембург), Арт-класс «Кондитеры & Карвинг», Чемпионат России по поварскому искусству, Чемпионат России по кондитерскому искусству, Гран При Академии Карвинга, Кулинарный поединок «Юниоры против Мэтров кулинарии», а также «Прайс-Арт» - IX Конкурс ресторанных & барных меню.

Одним из центральных событий Салона в этом году станет открытие Cooking Academy. Это профессиональные обучающие мастер-классы, по итогам которых участники получают технологические карты и сертификат о прохождении курсов. За время работы салона пройдет более 100 мастер-классов, на которых лучшие шеф-повара продемонстрируют свое искусство приготовления различных блюд.

Опытом в области приготовления рыбы и морепродуктов поделятся шеф-повар ресторан « Тибон» Жан-Бернар Дерруане и шеф-повар Са Va Руслан Шмидов. О современных десертах расскажет шеф-кондитер гостиницы «Золотое Кольцо» Людмила Букина. Мунечика Бан, шеф-повар ресторана «Мисато» продемонстрирует мастерство в области приготовления блюд японской кухни – он автор мастер-класса «Вкус Японии. Без компромиссов. Изысканные блюда японской кухни». Александр Муравьев и Валентина Захарова из ресторана «Зарубежье» – авторы мастер-класса «“И не только пироги…” тесто в нашей кухне». Способы приготовления мяса в техасско-мексиканской кухне расскажет шеф-повар ресторана «Де Гриль» Хокомино Роберто. Классические рецепты и новые тенденции в русской кухне можно будет наблюдать в мастер-классе Дениса Перевоза из ресторана «Чехов». А также «Домашняя паста. Приготовление теста и изделий из него» в исполнении Валентино Бентемпи, шеф-повара ресторана «Сацибелло», и Сергея Ключанского из «Национальной гильдии шеф-поваров».

В рамках Кулинарной Академии пройдет курс, посвященный десертам с низкой себестоимостью. Его проведет шеф-кондитер, преподаватель ЦКМ VIP-Masters Александр Кислицин. Шеф-повар ресторана «Кафе-Булочная» Владимир Мухин проведет курс «Пар – дыхание жизни. Приготовление блюд на пару в современной подаче». Кирилл Голиков, шеф-повар DJ кафе «Мио», расскажет о блюдах из мяса и птицы, приготовляемые вакуумным методом в ресторане. И в заключении ¬– «Искусство кулинарии из доступных продуктов. Авторские рецепты» от Кристиан Морино, шеф-повар ресторана Parisienne.

Стоит отметить, что в этом году программа мероприятия максимально сбалансирована. Гости  смогут посетить Клуб лучших ресторанных концепций, каждая из которых посвящена наиболее популярному ресторанному формату: «Пиццерия-Траттория», «Кофейня-бар», «Кондитерская-булочная», «Фиш-хауз», «Стейк-Хауз», «Пивной ресторан» и «Фаст-фуд». На каждой из площадок пройдут мастер-классы и шеф-шоу от известных поваров, семинары по ресторанному бизнесу и экспозиции производителей.

Кулинарный салон «Мир Ресторана & Отела» проходит с 2003 и является площадкой для профессионального общения представителей ресторанного бизнеса. Главная цель Салона – внедрение и поддержание уровня мировых стандартов в российском ресторанном и гостиничном бизнесе. Традиционно площадка дает широкие возможности для обмена опытом, информирования о новинках, актуальных трендах и путях совершенствования отрасли в России. Среди участников и посетителей Салона - крупнейшие компании рынка HoReCa, известные рестораторы, эксперты и профессионалы рынка, именитые шеф-повара.


Россия заняла второе место в европейском отборочном туре на Кубок мира по Кондитерскому Искусству

29
03
2010



7 марта 2010 в Париже, в рамках выставки Sirest и конкурса Open de France de Dessert состоялся  европейский отборочный тур на Кубок Мира по Кондитерскому искусству, в результате которого команда российских кондитеров заняла II место.

Российскую команду представляли Тамара Мухина, шеф-кондитер группы компаний Аркадия Новикова, а также Елена Медведева, кондитер-декоратор кондитерского ателье Renardi. Президентом команды и членом жюри от России была Людмила, Букина шеф-кондитер гостиницы «Золотое кольцо». Участников определила конкурсная комиссия Международного кулинарного салона «Мир ресторана и отеля» и компания «Бона».

За пять часов участники должны были создать скульптуру из сахара и скульптуру из шоколада, приготовить фруктовый торт и десерт на тарелке с использованием шоколада, объединенные общей темой. Свои творения российская команда представила на суд  международного жюри в тематике «Кабаре».
 
В тройку победителей вошли команды Испании, России и Англии. Всего в конкурсе участвовало восемь стран.
Пять команд-победителей поедут в Лион на кубок мира по кондитерскому искусству, который пройдет в январе 2011 года.


Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ» - значимое и масштабное мероприятие в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, которое является не только эффективным инструментом изучения рынка, получения новых клиентов, но и местом встречи и обмена опытом для профессионалов.

http://mirrestorana.info
Ближайшее мероприятие состоится 20-22 апреля 2010 года в Москве в Гостином Дворе по адресу: ул. Ильинка, 4.


За дополнительной информацией просьба обращаться к PR менеджеру Дарье Вербицкой по тел. (495) 921 08 56, dasha@nta-rus.com


24-26 марта 2010 года в Экспоцентре будут проходить два бизнес события VendExpo 2010 «Вендинговые технологии XXI века» и PayTech «Технологии электронных платежей»

16
03
2010

   24-26 марта 2010 года в Экспоцентре  вновь на одной выставочной площадке будут проходить сразу два бизнес события – четвертая международная специализированная выставка VendExpo 2010 «Вендинговые технологии XXI века» и PayTech «Технологии электронных платежей».
   Мы подготовили очень интересную бизнес программу. Все те, кто уже успели с ней познакомиться и запланировали принять участие в конференциях, круглых столах, семинарах, мастер-классах, я уверена, получат ответы на те вопросы, которые их интересуют, смогут высказать собственное мнение, получить рекомендации профессионалов отрасли. Например, в рамках бизнес программы  VendExpo реальным опытом создания и управления вендинговыми сетями поделятся владельцы и CEO крупнейших российских вендинговых компаний. Вы узнаете о тех факторах, которые определяли развитие вендинга в минувшем 2009 году и о том,  как в условиях кризиса можно успешно работать. Для тех, кто заинтересован в кооперации с европейскими вендинговыми компаниями, только в рамках выставки мы организуем личные деловые встречи по индивидуальному графику с Президентом Европейской Вендинговой Ассоциации (EVA) Катериной Пиана.
Не менее интересной обещает быть и бизнес программа  PayTech. .  В этом году компании, работающие на рынке электронных платежей, переходят на новые условия работы в соответствии с принятым законом.  Вопросы регулирования электронных розничных платежей, законы об электронных деньгах и национальной платежной системе будут обсуждаться на круглом столе с участием Председателя комитета Национальной Ассоциации Участников Электронной Торговли (НАУЭП) Борисом Кимом и Председателем совета Ассоциации «Электронные деньги» Виктором Достовым.
   Много нового и неожиданного нас ждет и на стендах участников. Вендинг становится все более интеллектуальным видом бизнеса. И мы уже с  трудом представляем себе жизнь не только без кофемашин, но и без платежных терминалов, без автоматизированных билетных касс, без информационных киосков, без паркоматов и многого другого. Используя все эти технологии в нашей повседневной жизни, мы не задумываемся, что все это вендинг.
   Нельзя не отметить, что становится уже традиционным и будет проходить во второй раз Профессиональный     конкурс «Лучший вендинговый напиток» (BVB). Одна из целей, которую поставили мы совместно с Ассоциацией «Росчайкофе», организовав этот конкурс – это  продвижение этических норм и ответственности операторов за качество напитков и конечно  популяризация современных вендинговых технологий, создание положительного имиджа вендинговых напитков. Популярность этого конкурса, несмотря на довольно жесткие условия участия, возросла в этом году.
   Мы ждем не менее 3000 специалистов-посетителей выставки. Уже сегодня, по промежуточным итогам  on-line регистрации мы видим, что к нам приедут не только представители российских регионов, но и много зарубежных гостей.

1 2 3 

г.Москва, Кирпичная ул., д.22, (495) 779-05-51, (495) 365-47-66, info@iaip.ru, pressa@iaip.ru
Яндекс цитирования